L’huile : composition, extraction, bienfaits

Méthode d’extraction

Les différentes méthodes d’extraction de l’huile d’argousier :

Le taux d’huile présent dans les baies est très faible.

Dans le fruit il oscille entre 5 et 8 % et dans le pépin entre 12 et 15 %.

Il faut une grande quantité de pulpe ou de pépins pour obtenir un peu d’huile d’argousier.

- 1re pression à froid : C’est la méthode que Flore Alpes a choisie.

Cette extraction artisanale et douce permet de restituer l’intégralité des principes actifs de la plante. Nous préférons cette méthode qui permet d’obtenir une huile d’argousier 100 % pure qui correspond aux exigences de qualité les plus strictes.

- Centrifugation : Les fruits d’argousier sont réduits en morceaux et placés dans une presse à empaqueter ou une presse à panier. On obtient une sorte de purée qui est centrifugée, les résidus restent en bas de la cuve, le jus est au milieu et l’huile remonte à la surface. Ensuite l’huile est filtrée.

- Macération : La pulpe est arrosée d’huile végétale (tournesol ou autre).

On laisse reposer 15/20 jours et on filtre. Cette méthode ne procure pas d’huile d’argousier pure. On ne peut pas extraire l’huile du pépin.

- Avec solvant : Pour remplacer les huiles végétales utilisées dans la macération on utilise un solvant comme l’héxane ou l’éther de pétrole.

- Par CO2 supercritique : Les fruits sont saturés de gaz carbonique jusqu’au « point supercritique » puis le CO2 revient sous forme de gaz et on sépare l’huile du gaz.